曼特寧 , 黃金曼特寧? Part 5
其實現在的曼特寧咖啡都不一定是曼特寧族專門在種植或販賣的，不只蘇門答臘島上的BATAK族，KARO族等也早就都在種咖啡了，還有一些外國人也去買了一些地栽種咖啡。
畢竟曼特寧的由來只是個美麗的誤會，並非現實情況
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網路上有些關於黃金曼特寧的資訊並不是很正確：
黃金曼特寧: 主要產於印尼的爪哇、蘇拉威西及蘇門答臘與世界其他地區的咖啡不同的是，曼特寧不是以產區聞名而是以其採摘及處理方法著稱。
黃金曼特寧在咖啡業內中享有崇高的地位, 半水洗(又稱乾式處理)的蘇門答臘品種為印尼咖啡界最突出的豆子，純手工採摘, 比一般曼特寧更甘醇。
◇產地: 印尼蘇門達臘 Indonesia Sumatra
◇等級或品種: P.W.N.
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曼特寧應該是產於蘇門答臘島，出名的原因應該是其品質優且特殊產區而著稱，採摘方式應該大同小異。
否則把海拔低的曼特寧處理到很乾淨很大顆就可以稱得上黃金曼特寧嗎?咖啡更甘醇的原因應該跟產區很有關係，而不是光靠後續的處理。
純手工採摘，這個之前說過，印尼生產豆子幾乎全部都是手工採摘。
等級或品種，很常看到很多人都會寫P.W.N，正確地說，PWN是印尼Pawani公司的簡寫，其公司所出產的咖啡，每一袋都有印PWN，即使是一級的曼特寧也是，所以如果等級寫PWN有點太過於籠統。
「黃金曼特寧」的英文名稱目前已經被Pawani公司在印尼註冊了。
在台灣還是可以看到很多的黃金曼特寧在販售，那是因為台灣的中英文都沒有被註冊。
因此Lintong的曼特寧也開始被細分了，這幾年，市場上開始出現一些以地區命名的曼特寧(例如 : Sidikalang 簡稱SDK曼特寧)。
林東區(Lintong)的意義也漸漸的縮小範圍成為Lintongnihuta附近的產區。
國際上，尤其是日本，對於單一產區豆也越來越重視，相信這也是未來的趨勢。
曼特寧最常遇到的問題是有時候每一批來的貨，明明品名相同，可是品質卻不相同，單一產區的收購法也會減低這些差異性。
對於喜愛單一產區的烘培商或消費者也是一個好現象。
