普立欣希望介紹給大家的不只是咖啡而已，在印尼這個島上的人們獨特的生活方式
藉由這些照片能把當地人樸實的一面也分享給各位
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為求更專業的越南咖啡探討， 以下文章引用自 Dao Kim Hoa 跫（音ㄑㄩㄥˊ） 的部落格文章 在越南，從第一大城胡志明市到中越交界的山城沙巴（Sapa） 人們手中握有的飲品都有一個共同的名字～ Trung Nguyen （中原咖啡） 越南咖啡第一品牌 中原咖啡曾連續七年...
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17世紀中期，咖啡樹由荷蘭人引入印度尼西亞（某些官方資料認為比這更早一些）。 1712 年第一批來自爪哇的咖啡銷到阿姆斯特丹。 印尼去年出口 300,000 噸，是在世界咖啡的第四大生產商。 大約 75,000 噸都是阿拉比卡咖啡。 這些咖啡百分之九十都是由小佃農種植在 一...
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Gayo Mandheling 正名記 從網路上有瀏覽到一些賣家對 Gayo 曼特寧的描述，身為一個愛好曼特寧的賣家之一，必須要挺身出來替 Gayo 曼特寧作一些澄清說明。 也希望能提供一些正確的知識給消費者，不要被一些含糊的說法唬了。 綠寶石曼特寧只是 ” 台灣 “ 某...
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咖啡豆並沒有公或母之分，你聽到的說法純粹是商人賣東西創出的噱頭名詞罷了。 正確的說法是「平豆 Flat Beans 」與「圓豆 Peaberry 」。在正常的情況下，一顆咖啡漿果內會有對半分成兩顆的平豆﹝種籽﹞，但少數情形內部的種籽沒有分裂，而是呈現完整橢圓形顆粒的一粒圓豆。...
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曼特寧 , 黃金曼特寧 ? Part 2 以前黃金曼特寧的產區在林東區 (Lintong) ，因此印尼出口商對於曼特寧的產區，除非有指定林東區 (Lintong) ， 否則一般稱為曼特寧的咖啡豆，大部分都是從亞齊地區 (Aceh 、 Takengnon) 而來，當然也有部份是從林...
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美麗的誤會～ 曼特寧 的由來-拜訪PWN公司 對於曼特寧的由來，從網路上大略都知道是 1945 年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。 故事大略如下 ： 日本兵 : Umai! Kore doko kara? （好喝 ...
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Asian Palm Civet 亞洲椰子貓，俗稱「麝香貓」的學名為 Paradoxurus hermaphroditus ，的樹棲野生動物。 在熱帶地區可以找到許多不同種的麝香貓，但特殊的麝香貓咖啡大部份都集中在東南亞。 而麝香貓咖啡在印尼群島的蘇門答臘島 Sum...
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普立欣咖啡印尼工廠，安排2008年底印尼縣長來台灣參訪，要幫他翻譯，行程中有與高雄的農友種苗公司見面，於是便有機會去見識到台灣的水果培育技術，不只讓我歎為觀止，還吃到讓我無法言語的超好吃的西瓜跟香瓜！！ 不誇張，這滿地的 西瓜 都不是拿來賣的，純粹用來試驗的樣品～真是超用心的！！...
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印尼本島在爪哇島，東西橫向，分為三部份： 西爪哇、中爪哇、東爪哇。 在中爪哇北邊靠近爪哇海岸有個縣叫做 JEPARA， 從中爪哇的三寶瀧（ Semarang)出發 大約兩個小時車程就可到達，據說以前爪哇的公主 Kartini 也是 Jepara 這邊的人。 在 16 世紀時，...
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好的咖啡品質及咖啡類別就取決於咖啡的栽培方法~~ 咖啡栽培的要素(咖啡栽培的條件) 咖啡樹雖然稱之為樹，但其實為長綠的灌木。若未經剪修，則可高達 3~ 9 公尺 。葉子上方具有光澤 的墨綠色，而葉子下方則是無光澤的淡綠色。葉長 7.5~ 15 公分 ，為對生。在開花時可看見許多的...
