→直擊咖啡樹上挑圓豆之 終極考驗--賽很大!!
高人輕易的從紅色的櫻桃果挑出圓豆後，
看到在旁邊看的我們的臉上滿是狐疑的表情
突然高人開始 "結屎面" 說著「你有看過電影104嗎?」
104?啥東西啊? 101忠狗嗎?
高人說「不是啦!就是那個外星人攻打地球的104......」
你是說..... ID4 嗎? 昏去.......
只見高人站在原地轉了三圈...一圈,兩圈...三圈......邊算著
然後表情轉變嚴肅說「其實我不是高人.....我是超級賽亞人！！
就算你是賽亞人，那也不是ID4，是七龍珠吧.........你是肖Ａ嗎?
突然間他衝向一棵結滿綠色果實的咖啡樹－－
指著那些未成熟的咖啡豆說.....只有超級賽亞人才做的到！！
什麼！！我聽你在唬爛，那個都不知道長成咖啡豆了沒........
就在瞬間......高人....喔不，是賽亞人，馬上摘下一顆綠色的未熟豆拿給我
正當眾人用著不解+不屑的眼神看著的時候
就在眾多的目光下，我剝開了咖啡殼．．．．．．
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咖啡農的直覺~~ 好咖啡的推手!!
【黃金曼特寧】這個名詞並不存在在農民的字典裏面，他們知道的是那個產區採收的豆子，跟什麼時候摘的豆子是比較好的，這些獨特的敏銳度也是讓我們能夠有好的咖啡豆的因素之一。
去黃金曼特寧的產區，跟爪哇島的黃金阿拉比卡產區，咖啡農雖然都不一定有先進的設備，可是卻憑藉著幾十年的經驗累績，有著對咖啡豆的敏銳的直覺，跟他們自己的一套判別方法，例如咖啡豆的好壞，或是溼度的判斷，還要再曬幾天，他們都能夠輕易的判斷出來，跟機器的判斷幾乎是相同的，以下的影片是簡單的介紹跟咖啡農簡單的對話，讓大家可以知道說他們是怎麼判斷咖啡溼度的～～
黝黑的肌膚記錄著他投注在咖啡豆的光陰歲月~~
咖啡農 爽朗的笑容!!
黃金曼特寧之攤在太陽下~ (普立欣咖啡)
普立欣咖啡今天將帶大家去看咖啡的日曬處理過程～～
首先，我們的咖啡生豆農民處理至剩下羊皮後，便送到集散場做日曬的工作
咖啡生豆卸貨後，先秤重
每包做完重量紀錄後，就開始直接推至日曬場
到了日曬場後，解開袋子直接拉開曝曬
均勻的使力拉開成一排
就像以前在曬稻穀般的景象，很＂鄉村＂
跟品管討論這次的採收生豆狀況，因為每一次的採收都會因為天氣及土壤的變化而影響到咖啡生豆的品質
我可不是在吃花生喔！！！
是在剝開看豆子的韌度及顏色
印尼咖啡風情 ~ 有影片喔!!記得開喇叭
普立欣咖啡
希望能藉由我們拍攝的的這些照片，把我們在印尼當地咖啡園所看到的各種民俗風情分享給大家
可以讓大家更了解咖啡農民的生活及當地的民俗風情
#記得開喇叭喔#
爪哇"黃金阿拉比卡豆"出現了!! 之二
得到黃金阿拉比卡的農民資訊後，馬上驅車前往！！
不是坐馬車去，不要誤會 (來到山城後剛剛下了一場大雨)
馬車在山城是非常重要的交通工具，如果是平地的就是以三輪腳踏車為主
這個是我們去的山城的菜市場
這是印尼非常多的小型巴士，之前的文章也有介紹過，一台車可以擠上３０個人，而且是最少坐滿１５個人才會走
很奇怪的是，在越大的城市，越新（如圖），像在雅加達就非常舊
終於感覺快到了～～有深山的感覺喔～～這裡海拔已經１０００多了
一到老農的地方馬上就看見農民們正在辛苦的撥動著日曬的咖啡豆，才能讓咖啡豆均勻的享受陽光
旁邊還有一堆羊皮的咖啡豆正在日曬
老咖啡農用手翻動著早上剛收成的咖啡豆
放在旁邊的就是傳說中的＂爪哇黃金阿拉比卡＂ （還沒篩選過的）
顏色果然特別不同，超像蘇門答臘島的黃金曼特寧，且豆型也很類似，非常歪七扭八，有買過普立欣咖啡生豆的就知道
趕緊聞一聞，果然是異常的生豆香，絕對要新鮮的豆子才有的味道
很多人以為是豆子發霉的味道，其實這正是可以證明豆子新鮮的重要條件之一
驗收2008年咖啡生豆 (普立欣咖啡)
每年總會在咖啡產期時前往蘇門答臘島洽談咖啡處理細節
印尼的班機總是會遲到，再加上快兩個小時的航程，
終於抵達了棉蘭的波羅尼亞機場
在印尼這麼久，第一次跟飛機照相.....夠像觀光客了吧.....
(不過看的出來是強顏歡笑，因為四點半就起床了，現在的時間是11:10分了)
看到這個景象，就知道要等多久了～～
在印尼拿行李有時候都要趕快搶，因為行李輸送帶的尾端就是＂地上＂，你沒拿起來就直接輸送到地上去了～
再笑阿!!! 笑不出來了吧!! 這下可真的是又餓又累
急急忙忙的拿完行李後，在機場定好飯店後，就要去處理廠看要出貨的豆子
這就是我們普立欣咖啡的處理廠出貨區～
咖啡豆大小初級用機器篩選
因為台灣某些客戶要求，因次特別再中間多一道人工篩選
這次有新增了一些臨時工來挑選，不然出貨有點趕
已經選好，等候裝袋的黃金曼特寧咖啡豆
不過肚子實在太餓了，稍微看一下豆子的狀況後，就馬上飛奔到一家在當地很有名氣的巴厘島式餐廳，這家餐廳真的不輸巴厘島的餐廳～
先上的是酥烤大頭蝦加特調醬
第二道是髒鴨子餐，有去過巴厘島的一定不陌生，它不髒，它是我的菜！！
這些可都是當地的土雞，雞腿大約兩個手指寬而已吧。
香烤羊肉沙嗲～～有點辣辣的，但超香的！！
來張全餐照，不要懷疑這的確是我們三個人吃的而已～太餓了！！！
先犒賞自己再說
吃飽喝足馬上前往飯店check in ~~ 這家飯店是今年才剛蓋好的，還沒機會去住，這次就先來去體驗看看了
房間還真典雅….
浴室的盥洗用品也夠水準～～
最讚的是網路可以無限使用～～ （印尼有些五星級飯店都還要收費）
讚喔！！後大廳還也有無線上網，先收個信再說！！
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